|
|
Gebakken Kipfilet Met Ham In Een Romige Mosterdsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 2 sjalotjes
- 100 gr ham
- een achtste liter crème fraiche
- 2 el grove mosterd
- 2 el mayonaise
- 25 gr boter
- 4 enkele kipfilets
- zout en peper
- 2 el gesnipperde bislook
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
- Snipper de gepelde sjalotjes en de ham fijn
- Roer in een kom de crème fraiche met de mosterd en de mayonaise door elkaar
- Verhit de boter in een koekenpan met antiaanbaklaag en bak de kip rondom bruin in ca 3 minuten: bestrooi ze met zout en peper.
- Voeg de sjalot en ham toe en bak die, al roerende, ca. 2 minuten mee.
- Neem de kipfilets uit de pan. Doe het roommengsel in de pan en breng dat al roerende aan de kook. Leg de kipfilets terug in de pan e laat ze, onafgedekt, zachtjes in nog ca 6 minuten gaar worden.
- Garneer met bieslook.
- Lekker met gebakken krieltjes.
|
|
|